Pimentas

Costumamos a cultivar pés de pimenta (e de tomates.. que postarei em uma próxima oportunidade) em geral. Temos vários tipos.

Hoje tenho esta foto de um pé do tipo mais tradicional, acredito eu. A pimenta dedo-de-moça. Sempre colhemos boas pimentas deste pé , que tem  cerca de 1m de altura. Bem bonito por sinal, vejam só.

pimentas 01

Eu sei que este blog está longe de ser um blog de receitas… tem milhares sore isso, claro !!! Mas não resisti desta vez e abaixo segue uma receita de um molho que eu sempre faço com pimenta dedo-de-moça. A quantidade de pimenta é que decidirá se o molho será muito forte ou não. Mas esta quantidade que está na receita fica “moderada”.

Receita de molho de PIMENTA:
10 pimentas vermelhas sem semente;
5 dentes de alho
1 cebola média
1 lata de molho de latinha ou caixinha (mas escolha bem a marca, de preferência molho ITALIANO, não me venha com POMAROLA, por favor…)
1 colher de café de orégano
1 colher de café de manjericão
1 colher de sopa de sal
2 folha de louro
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de vinagre ou vinho branco seco
noz moscada e cheiro verde à vontade

Veja também a foto do pé de PIMENTA MALAGUETA , e das MUDINHAS DEDO-DE-MOÇA que estamos cultivando também no ÁLBUM DIA-A-DIA.

Cultive você também mudas de pimenta. Elas fazem bem ao coração !

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